La récolte est en cours. Elle a débuté le 7 novembre 2005.

Rendements :

Les rendements globaux sont très moyens pour ne pas dire faibles.Ceci est dû aux dégâts importants causés par la neige durant l’hiver 2005

Toutefois, le rendement, huile par quintal, est en hausse à 17 litres par quintal d'olives.

Commercialisation :

A noter que la quasi-totalité de la production 2004 - 2005 a été acquise et exportée par des opérateurs spécialisés.